TURTLE MOON の Web雑記

●初挑戦「ルッコラ（ロケット）」栽培

○私 初挑戦となるルッコラ栽培。

○栽培が簡単らしいので、気楽にやってゆきたい。

○他にも たくさん育てているし。

○栽培地は北海道某所（札幌圏）。

○だが耐寒性の植物なので、夏場こそ注意せよとのこと。

○60cmプランターに、直接すじ蒔きした。

○種を水に浸す必要はないらしい。

○この日はプランターの奥側に蒔いた。

○ひと月後に、手前側にも蒔く予定。

○時間差栽培することで、収穫期を延ばす計画だ。

○まだ肌寒いため、しばらくは室内栽培する予定。

○蒔き方や用土など基本的な情報は、次の5月25日の解説に記します。

○それでは「ルッコラ（ロケット）」のテキトー栽培記に、どうかお付き合いください。

○このルッコラは、地中海地方原産のハーブ（野菜？）だ。

○私としては、イタリア料理の食材というイメージが強い。

○しかし私には、イタリア料理なんて食べる機会がない。

○なので自分で育てることにした。

○というストーリー。

○という悲話。

○そんな私の悲喜劇を、どうぞお楽しみに！

○正直、そんなドラマチックな栽培記じゃない。

●発芽・用土・種蒔きについて

○種蒔きから4日で発芽。

○室内栽培のおかげか、短い日数での発芽となった。

○苔や菌類を思わせる、弱々しい感じの芽だ。

○今年は5月にしては肌寒く、他の屋外栽培組は、軒並み生育不良だ。

○用土は、市販の元肥入り用土。

○さらに有機肥料も追加。

○多肥を好むらしいので。

○それにダイソーの「苦土石灰」を多めに混ぜた。

○酸性土は適さないらしいので。

○ダイソーの「パーライト」も混ぜた。

○これは水はけ確保のため。

○種は5mmくらいの深さに埋めた。

○種を埋めるというよりは、薄く覆う感じ。

○浅く埋めたうえ種も小さいので、流れぬよう霧吹きで水を与えた。

○シュッ、シュッ、シュッ、シュッ……。

○シュッ、シュッ、シュッ、シュッ……。

○手が疲れた。

○水やりは、土の表面が乾けば たっぷり。

○まぁ普通だな。

○だが多湿には注意せよとのこと。

○まだ肌寒いため、もうしばらく室内栽培する予定。

○室内といっても、いつもの自室ではなく、他の空き部屋。

○実質、物置部屋だ。

○空き部屋って、たいていは物置状態になるよね。

○部屋数が少ないせいか。

○もっと収納を考慮した設計にして欲しかった。

○誰も我が家の造りになんて興味ないな。

○相変わらず無駄な情報が多い。

●想像以上にゴマの味

○連日真夏のような暑さ。

○少し前には、ストーブを焚いていたのに。

○ルッコラたちは、暑さに負けずに成長中。

○増えすぎたので、やや多めに間引いた。

○食べると、やはり美味。

○種のパッケージには“ごま油の香りとピリッとした辛さ”とあった。

○でも想像以上にゴマの味。

○これはかなり美味い。

○たった1苗でも味が濃い。

○育てる価値ある。

○地元のスーパーじゃみかけないし。

○これ、売ったら儲からないかな？

○地中海からきた陽気でスパイシーなゴマ風味野菜として。

○陽気の要素はどこからだ。

○イタリア人のイメージだ。

○なんか人生楽しんでそうで。

○大切な頼みごとはしたくないが。

○ザ・偏見。

●収穫期

○かなり茂ったので、間引きがてら多めに収穫。

○プランター半分での栽培だが、そこそこ たくさん採れた。

○これでまだ一部だし。

○とりあえずサラダとして、生で食べた。

○風除室内での栽培なので、虫がついていなくていい。

○それでも熱湯消毒はしておいた。

○やはり自分で育てた作物なんて信用できない。

○食用はプロの農家が作ったものに限る。

○家庭菜園を全否定。

○私としては、栽培自体が趣味なのだ。

○この記事にあるとおり、昔ギョウ虫検査に引っかかっているため、素人作で無農薬だなんて逆に怖い。

○熱湯消毒したぶん、新鮮さは失われたが、それでも美味しく食べられた。

○オリーブオイルで炒めたらどうだ？

○イタリアとかのお洒落っぽい料理には、オリーブオイルだと思っている。

○ザ・庶民。

○しかし残念ながら、オリーブオイルなんて気の利いた油は、我が家にはなかった。

○母親も年老いて、凝った料理なんて作らなくなったし。

○植物なんて育ててる場合か。

○場合じゃないけど、趣味にでも没頭してないと、将来が不安で不安で……。

○ザ・逃避。

●ルッコラおすすめレシピ

○やはり生食がいいようだ。

○油炒めでもいいが、加熱すると素材の良さが消えてしまう。

○ルッコラの特徴的な、ゴマ味と辛味が飛ぶ。

○油が緑色の鮮やかさを増すため、彩りとしてはいいかもしれない。

○でも、かさが減るし、べちゃべちゃするし。

○ハーブが「菜っ葉」のイメージになるし。

○お洒落さ台無し。

○料理の腕のせいか。

○料理が上手くなりすぎると、お嫁さんが嫌がるかと思って。

○まぁ相手がいないが。

○今回は、熱湯消毒した後、ゴマ油と味塩コショウをかけて食べた。

○やはり美味。

○だがルッコラのゴマ風味が、ゴマ油で上書きされてしまった。

○そこは「別名で保存」だ。

○思い付きでなんでも記すな。

○やはりオリーブオイルがいいと思う。

○でもスーパーにいっても、いつも買い忘れてしまう。

○普段使う習慣がないので。

○オリーブオイルさえあれば、もっとお洒落な私になれそう。

○ザ・無理。

●栽培1,2ヶ月目を振り返って

○開始ひと月強のルッコラ栽培。

○やはり栽培は簡単のようだ。

○初栽培の緊張感はあったが。

○2年目以降は退屈なパターンかも。

○この6月の道内は、各地で連続降雨日数記録を更新。

○釧路では28日間・札幌でも18日間連続で雨が降った。

○これぞ蝦夷梅雨。

○それでも、風除室内での栽培のため、あまり影響がなかった。

○多湿に弱いらしいので、これでよかった。

○日照不足も問題なかった。

○よくみると茎が毛深い。

○しかもやや硬いので、若苗でもなければ、茎は食べないほうがいいだろう。

○そのぶん葉は、ゴマ風味で とても美味い。

○そのぶん「パクチー」が不味い。

○一応「口に合わない」としておくが。

○炎上対策で。

○先日、液肥を追肥した。

○ルッコラは多肥なほうがいいらしいので。

○用土は多湿と乾燥に注意。

○気を付けているのは、それくらい。

○やはり栽培簡単だ。

○油断はしないが。

○もっと気楽でいいか。

○それでは、ルッコラのテキトー栽培記は「その2（7月）」へと続きます。

○7月には、花が咲くかもしれません。

○初栽培なのでわからないが。

○案外枯れたり。

○あと今回は、掲載写真が多すぎた。

○合計82枚にもなった。

○そこまでするほどの内容じゃなかった。

○次回はこれほどの大作にはしません。

○なので、長すぎてウンザリしたという人も、引き続きご覧ください！

○制作中の私のほうが、よりウンザリしていたはずですし。

○ザ・知るか。