TURTLE MOON の Web雑記

●収穫間近

○種蒔きから49日目だが、いまだに収穫できていない。

○「20日大根」なのだが。

○でもそろそろ収穫できそうだ。

○ちゃんと食べられるのだろうか。

○すでに腐っているのではないか。

○不安だ。

○恐らく、喰えたとしても不味いだろう。

○まぁいい。

○プランターの脇に、間引き作業で捨てたはずの苗が、枯れずに育っているのを発見。

○植物の逞しさを再認識。

○なんとなく植物には、優しげで弱々しいイメージがあるが。

○案外動物、特に肉食動物よりも強いのではないか。

○しぶといというか、苦境や変化に耐える性質があるので。

○ああ、なんて示唆に富む栽培記だろう。

○まぁすべてテキトーなんだが。

●赤丸50日大根

○種蒔きから51日目で、ついに収穫。

○やったぜ。

○やっとだ。

○これでは「赤丸50日大根」だ。

○ちなみに昨年は、種蒔きから34日で収穫できた。

○今年は例年にない寒さだったので、成長が遅れたようだ。

○これが農家ならあきらかに不作だ。

○ちなみに、栽培地は北海道某所（札幌圏）。

○栽培方法や環境は、昨年とほとんど変わっていない。

○水やりを多めにしたくらい。

○ただプランターは、用土が痩せていたかもしれない。

○昨年からの連作なので。

○ダイソーの「古い土の再生材」を混ぜてはいるが。

○いくつか未成熟な根があった。

○「収穫した種」のスペースに、著しく成長が劣る株があったが、それはとても細い根だった。

○やはり素質の差なのだろう。

○私が低身長なのも遺伝のせいだ。

○親戚一同小柄だし。

○生物にとっては、努力よりも素質が重要だということが立証された。

○私はなにも悪くない。

○なにいってんだ。

○「石の輪のゾーン」は、葉の育ちがプランターよりも遥かによい。

○虫喰いも少ないし。

○植え替えされた株なのに。

○植え替え対象になったということは、成長が遅れていた株のはず。

○大きさは変わらないが、プランターの根のような皺がない。

○つるんとしている。

○まるで幼女のおｍ

○いまのなし。

○植え替えのダメージで、成長が遅れたのだろうか。

○用土や日当たりの差かも。

○謎だ。

○プランターでは2期作目の栽培を開始。

○元肥入りの基本用土・有機肥料・有機石灰を少量プラス。

○「野菜を育てると土に大ダメージを与える」と聞いたので。

○土の養分を奪ってしまうらしい。

○こりゃ農家は大変だわ。

○植物の栽培を始めてから、「辛いサラリーマンなんて辞め、のんびり田舎で農家でもするか（笑）」とかいうセリフに、かなりイラッとするようになった。

○リアルでそのセリフを聞く機会はないが。

○根も葉も美しいので、1日部屋に飾っておくことにした。

○コップに生けてるのが貧乏臭いが。

○まぁいい。

○どうせすぐ喰うのだしな。

●ラディッシュの甘酢漬け

○1日飾ったので食べる。

○試しに生食してみた。

○お腹壊しそうで嫌だったが。

○プランターのは激辛。

○苦くて不味い。

○「石の輪のゾーン」は適度な辛味。

○美味い。

○パリッと新鮮な歯ごたえだ。

○同じ栽培日数でも成長具合の差で、味や食感が大きく変わるのだ。

○目安としては、皺がよらずに つるんとした「若い根」のほうが、小さくても美味しいようである。

○若いほうがいいのは、人間の女性と同じだな。

○いま不適切な文章があったことを謝罪します。

○つい本音が。

○葉は虫喰いが多いので捨てる。

○「スッポンモドキ」のエサにもしない。

○ウチのはグルメなカメちゃんだから。

○肥料にするべく「石の輪のゾーン」に埋めておいた。

○生食では不味いので、クックパッドの「ラディッシュ（二十日大根）の甘酢漬け」のページを参考にしてみる。

○以下はテキトーにアレンジしたレシピ。

○ラディッシュの根を、とんとんとスライスし、ぽそっと容器にいれ、ひたひたに酢を注いで、どさっと砂糖をいれ、ばらばらと塩をふり、ぐるぐると かき混ぜ、ばたんっと冷蔵庫にいれ、じんわり ひと晩漬けておく。

○オノマトペがウザい。

○酢・砂糖・塩の分量は、すべてテキトー。

○砂糖は多めにいれた。

○お菓子類をつくるとき、驚くほど大量の砂糖を使うので。

○そもそも私は、酢の物などつくったことがない。

○酢の物そんなに好きじゃないし。

○なので基準がわからない。

○まぁ何事も経験だ。

○アラフォーで親に扶養されている私がいうか。

○経験が少ないということは、これから初めてのことをたくさん出来るのだ。

○いいのかそれで。

○間違ったポジティブシンキングかも。

●甘酢漬け完成

○ひと晩経ったので、いよいよ実食。

○これが意外なことに、普通に美味い。

○拍子抜けする普通さだ。

○浅漬けに似た、ありふれた感じの漬け物だ。

○さっぱりした酸味が夏に合う。

○ビールや日本酒の つまみにいい感じ。

○ただ ご飯の おかずという味ではない。

○甘いからな。

○砂糖の分量も、ちょうどよかったようだ。

○おやつがわりに ぽりぽり喰える。

○生食では苦くて不味かったのだが。

○野菜でも魚でも「生で食べる」ことのハードルの高さを再認識。

○鮮度の確保って難しいのだろうな。

○だからこそ、様々な調理方法が編み出されたのだ。

○まぁこれも、念のため熱湯殺菌しただけで、加熱の処理はしてないが。

○でも酢漬けなので、数日くらいは日持ちもしそう。

○夏だといろいろ心配だしな。

○見た目も赤く綺麗でいいな。

○甘酢漬け成功だったな。

○料理は「レシピを忠実に再現するのがセオリー」だと思っている。

○特に初挑戦では。

○なので「喰ったことない味がして不安になる」というオチを予想していたのだ。

○記事的にはそのほうが面白そうだし。

○まぁいい。

○美味かったのだからな。

○さて、7月の栽培記は次回「その4（7月中旬下旬）」へと続きます。

○画像が多すぎるので。

○ちなみに、ここまで64枚も掲載している。

○ダイヤルアップ時代ならクレームものだ。

○次回からは、主に2期作目の栽培記になりそう。

○また最初からかよ……。