TURTLE MOON の Web雑記
2度目の卵入りゴーヤチャンプルー！「ゴーヤ（苦瓜）」テキトー栽培記（その5｜9月）：2014年11月2日
その1（2014年5月）・その2（6月）・その3（7月）・その4（8月）に続いて、「ゴーヤ（苦瓜）」のテキトー栽培記をお届けする。
■ 2014年9月1日
種蒔きから123日目。
60cmプランターで、3株のゴーヤを栽培中。
高さ180cmのネットを超えるほどに伸びた。
黄色い花が……
いくつか咲いている。
蘂も黄色いので……
これは雄花だ。
2個のゴーヤが……
並んで実った。
新たな実の姿も。
●9月のゴーヤ栽培
○種蒔きから123日目。
○もう秋だが、ゴーヤたちは まだまだ元気。
○以下、現状まとめ。
○栽培地は北海道某所（札幌圏）。
○60cmのプランターで、3株のゴーヤを栽培中。
○蔓がネットの最上部まで伸びた。
○ちなみにネットは、ダイソーの「麻で出来た 多目的ネット（約80×180cm）」。
○横へと誘引することで、できるだけネットの範囲内に納めたい。
○実も順調に育っている。
○8月から、食用・種採り用として収穫開始。
○月に2,3回、液肥を与えている。
○以上。
○蔓が伸び、はみ出してしまいそうだ。
○こうしてみると、まるで「ツインテール」のような姿形に繁った。
○ここでいう「ツインテール」は、萌えちゃう髪型じゃなくてウルトラ怪獣のほう。
○プランターが顔で、上のほうが触手？ だ。
○どうでもよすぎ。
○栽培4ヶ月がすぎ、ネタの枯渇を感じざるを得ない。
■ 9月6日
5日後。
ほとんどの葉が黄緑色になった。
並んだ実は……
かなり育った。
ひとつは変色が始まっている。
こちらは……
いっきに育った。
また新しい……
実を発見。
相変わらず……
蔓が……
とても強く……
巻き付きたがる。
ネットに しっかり絡みつく。
■ 9月10日
4日後。
まだ多少伸びている。
花も……
ぼちぼち咲いている。
実は……
着実に成長中。
これは育つだろうか。
並んで大きく育ったうちの……
ひとつが完熟し……
破裂していた。
とり急ぎ種を収穫。
■ 9月17日
1週間後。
葉の色が どんどん落ちる。
実は……
着実に成長中。
並んで育ったほうの残りが……
変色してきたので……
収穫することに。
また「ゴーヤチャンプルー」を作りたい。
まずは縦半分にカットし……
なかのワタを……
スプーンで掻き出す。
色づいた種は収穫しておく。
綺麗に掻き出したら……
幅1cm強に刻む。
それを塩水で軽く揉み……
15分ほど浸しておく。
これは苦みを減らすための処置だ。
次にフライパンで、水を切った木綿豆腐を炒め……
軽く火が通ったら、いったん取り出す。
写真の下は、あとで入れる溶き卵。
続いてタマネギとニンジンを炒め……
途中からゴーヤと……
先ほどの木綿豆腐と溶き卵、白ごまを加えチャンプルー（混ぜ合わせる）。
ゴーヤをタマネギ・ニンジンよりあとに炒めるのは、火を通しすぎて本来の味を損なわないようにするため（その必要はなかったかも）。
炒め終わったら「Web雑記流ゴーヤチャンプルー」の完成。
味付けとして、味塩コショウと めんつゆ少々を、火を止める前に加えておいた。
仕上げには鰹節を振りかけてある。
2回目の「ゴーヤチャンプルー」なので、当然のように美味。
変わった味だと思っていたが、やや食べ慣れてきたようだ。
より詳しいレシピは、先月の栽培記をご覧あれ。
■ 9月24日
また1週間後。
前回収穫した翌日に、液肥を与えておいた（今月2度目）。
その甲斐あってか、ネットを超えるほど伸びた。
実も……
順調に……
育っている。
根元のほうに……
ひとつ大きめの実が育っていることに気づいた。
繁った葉に隠れつつ、ここまで大きく育ったのだ。
●秋の栽培
○9月も下旬となり、我が北海道は肌寒い日が続く。
○雨の日も多い。
○そのわりには、よく育っているようだ。
○ゴーヤといえば沖縄のイメージなのだが。
○液肥を与えているおかげかも。
○後日もう1度与えたので、9月は3回も追肥したことになる。
○多すぎだろうか。
○少なくとも悪い影響はなさそうだが。
○有機石灰も少量与えた。
○だが葉は色落ちし、根元側から枯れてきている。
○やはり終わりは近いのだろう。
○いまある実を収穫したら、それでお終いかもしれない。
○淋しくなるな。
○それでは、ゴーヤのテキトー栽培記は「その6（10月11月）」へと続きます。
○ついにラストスパート。
○というか、次回が本編の最終回となる予定。
○その次が総集編と。
○ぜひクライマックスをお楽しみに。
○別に盛り上がるわけではないが。
○そもそも園芸とはそういうものである。
○そうか？
○どーでしょーかね〜。
＞「ゴーヤ（苦瓜）」テキトー栽培記（その6｜10月11月）へ続く！
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