TURTLE MOON の Web雑記

●2期作目収穫＆焼きラディッシュ

○2期作目の一部を、40日目で収穫。

○ちなみに1期作目は、種蒔きから51日目で収穫した。

○まだ早かったな。

○ただし、成長しすぎると不味くなる。

○根野菜の収穫はタイミングが難しいな。

○2期作目は全体的に育ちが遅い。

○特に密集した株は、葉が広がっていても根は小さい。

○細長いというか「赤い茎」のような感じ。

○真夏の栽培だと徒長しやすいらしい。

○というか、ちゃんと間引かなかったのが原因だ。

○完全に手を抜いていた。

○だんだんテキトー度合いが増してるな。

○子育ても、第2子以降はどんどんテキトーになるらしいし。

○収穫した根は「焼きラディッシュ」にした。

○虫喰いが多いので葉は捨てた。

○ちなみに、1期作目は「甘酢漬け」にした。

○生食してみると、少々苦いが美味かった。

○ただ焼いたほうが、衛生的な意味で安心感がある。

○腹をこわす心配がないと。

○無農薬なので、ある意味では安心なのだが。

○それ以上に衛生面が不安なのだ。

○なまじリアルに、すべての栽培行程を把握しているぶん、市販の野菜にはない抵抗感が生まれた。

○家庭菜園を真っ向否定。

○ではレシピ。

○テキトーにきざみ、フライパンに油を少量引き弱火でテキトーに焼いて、火を止めバターとポン酢をテキトーに混ぜ、再び弱火でテキトーに焼き、テキトーに水分が飛んだら完成。

○男の料理まるだしのテキトーさだ。

○でもそこそこ美味い。

○苦みが消えて食べやすい。

○ほぼバターとポン酢の味だが。

○ズッキーニに近い食感だろうか。

○あえて焼き大根や蕪は例に挙げない。

○砂糖を少量加え、甘辛くしてもいいかもしれない。

○いや、そうすべき。

○砂糖醤油とバターを塗った焼き餅が大好きなので。

○近いうちに再チャレンジしたい。

○収穫量も少なすぎたし。

※砂糖を加えた再チャレンジレシピは、下へスクロールして8月26日の部分をご覧ください。

※まぁ失敗だったのだが。

●2期作目、再度収穫

○プランターの2期作目は、「市販の種」と「収穫した種」の左右両スペースから、ほぼすべてを収穫。

○ただ1期作目と同じく、左右に1株ずつ残した。

○種を採るつもりなので。

○間引きが足りず密集した根は、結局あまり育たなかった。

○適度に間引くことの重要さを、身に染みて感じる。

○「石の輪のゾーン２」の「プランター2期作目植え替え組」は、プランターよりも育ちが悪い。

○葉は大きく育ったが、根はとても貧弱だ。

○肥料過多で徒長したのだろうか。

○密集させすぎだったし。

○植え替え（移植）作業が雑すぎたな。

○生育不良のため、多くは収穫できなかった。

○これは、このまま放置。

○2期作目の根の収穫は、これで終わりにしたいのだ。

○もう面倒なので。

○プランターも「石の輪のゾーン２」も、「市販の種」よりも「収穫した種」のほうが、あきらかに成長が遅い。

○累代栽培が悪いのか、種の古さが悪いのか。

○これでは種を採っても意味なくないか。

○まぁ来年考えよう。

○まず3期作目をどうしよう。

○プランターのスペースは空いたが。

○もう種がない。

○それでも、チャレンジせざるを得ないだろう。

○アクセス多いし。

○アクセス数だけが、読者様からの反響なので。

○SNS全盛の時代に、いいのかそれで。

○どうせいまどきタグ手打ちのサイトですからね。

○今後もずっと、Web1.0を貫く所存。

●焼きラディッシュ再チャレンジ

○今度はバターとポン酢に加え、砂糖も混ぜた。

○これが大失敗。

○砂糖の甘さが、ラディッシュの ほのかな甘みを台無しにした。

○味付けはバターとポン酢で十分だ。

○醤油ではなくポン酢の時点で、多様な旨味を含むはずだし。

○混ぜてみた葉も、妙に固くて食感が悪い。

○なんかいまいち。

○前のほうが美味かった。

○それでも、はやり「焼きラディッシュ」はお勧めだ。

○加熱するため安心なのがいい。

○ただ「甘酢漬け」のほうが、ラディッシュ本来の味を活かしていると思う。

○まぁお好みでどうぞ。

○では引き続き、9月の栽培記へ続きます。

○いよいよ3期作目に突入だ。

○これまでの「赤丸20日大根」に加え、新たに「紅白はつか大根」を栽培する。

○さらに煩雑な文章になるが、どうにでもなれだ。

○そんなカオスな栽培記を、ぜひご覧ください。

○どうせ皆様、私の文章なんて読んでないでしょう？

○や〜い皆様〜〜。

○まぁ冗長なのが悪いのだが。

○でもそれが当サイトの特徴なんだな、これが。

○「特長」じゃないのが残念だが……。