TURTLE MOON の Web雑記
種蒔き・葉と根の収穫・花期・種の収穫・枯死！「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記2013 その12（総集編）：2014年3月15日
北海道某所（札幌圏）からお届けする「ラディッシュ（赤丸20日大根）」のテキトー栽培記。
2013年度も、その1（5月）・その2（6月）・その3（7月上旬）・その4（7月中旬下旬）・その5（8月前半）・その6（8月後半）・その7（9月前半）・その8（9月後半）・その9（10月）・その10（11月）・その11（12月）と、長期にわたりお届けしてまいりました。
最後となる「その12」は、それらの総集編となります。
■ 2013年5月『2年目の挑戦』
■ 5月14日
これが今年（2013年）蒔く種。
上が昨年も蒔いた「市販の種」。
下がその種を育てて「収穫した種」。
元はダイソーで買った「赤丸20日大根」。
その余りを「市販の種」とし、比較対象としてその子世代「収穫した種」を同時栽培する。
■ 5月16日
「こげ茶色のプランター」に種を蒔く。
■ 5月23日
6日後あたりから、徐々に芽が出始めた。
■ 5月26日
3日後。
プランター左側が「市販の種」で、右側が「収穫した種」のスペース。
■ 5月31日
5日後。
「市販の種」のほうが発芽率が高い。
多すぎるので少々間引く。
それを愛亀の「スッポンモドキ」にお裾分け。
■ 6月『40日でも収穫できず』
■ 6月6日
種蒔きから21日目。
順次間引いて「スッポンモドキ」のエサに。
■ 6月11日
5日後。
本葉が伸びてきた。
■ 6月22日
11日後。
「市販の種」のほうが成長が早い。
こちらは父が管理する「石の輪のゾーン」。
この一部を間借りし、間引いた苗を植え替え（移植）。
■ 6月29日
1週間後。
プランターでは、赤い根が地面から顔を出し始めた。
■ 7月『50日でやっと収穫・甘酢漬け・花咲く・2期作目育つ』
■ 7月4日
種蒔きから49日目。
プランターも「石の輪のゾーン」も収穫間近。
■ 7月6日
2日後。
種蒔きから51日目で、やっと収穫。
種を採るため「市販の種」と「収穫した種」の両方に1株残し、新たに2期作目の種を蒔いた。
引き続き「石の輪のゾーン」からも収穫。
プランター同様1株残した。
プランターの「市販の種」が、もっとも立派。
「石の輪のゾーン」は葉の育ちはいいが、根はやや未成熟。
気温が高かったり用土が栄養過多だと、そうなり易いらしい。
赤い根が、飾りたくなる美しさ。
■ 7月7日
「甘酢漬け」にしてみる。
■ 7月8日
きざんだラディッシュを、砂糖と塩を加えた食酢に漬し、冷蔵庫で ひと晩冷やして「甘酢漬け」完成。
お菓子感覚でポリポリ食べる。さっぱりしてて美味。
■ 7月9日
2期作目が種蒔きから、たったの3日で芽吹いた。
■ 7月18日
9日後。
「市販の種」で残した1期作目の1株が、白い花を咲かせていた。
■ 7月21日
3日後。
続々花開く。
新たな栽培スペース「石の輪のゾーン２」に、プランター2期作目の苗を大量植え替え。
■ 7月24日
3日後。
「石の輪のゾーン（１）」で残した1株が、風で折れつつ花を咲かせた。
■ 8月『種結ぶ・カメムシ発生・2期作目収穫・焼きラディッシュ』
■ 8月1日
種蒔きから77日目（2期作目は26日目）。
収穫せずに残した1期作目の1株が、たくさんの種を結び始めた。
「石の輪のゾーン２」では「市販の種」が茂っている。
「収穫した種」も定着はしたが、みるからに弱々しい。
■ 8月7日
6日後。
「収穫した種」の残した1期作目が急成長。
「石の輪のゾーン」の残した1期作目も花盛り。
■ 8月11日
4日後。
順調に成長中。
「石の輪のゾーン」1期作目は、多くの種を結んだが、大量のカメムシが集っていた。
「石の輪のゾーン２」の2期作目も、「市販の種」「収穫した種」ともに育った。
■ 8月15日
種蒔きから40日目で、2期作目を仮収穫。
「石の輪のゾーン２」は、ほぼ「市販の種」からの収穫。
今回は「焼きラディッシュ」。
味付けはバターとポン酢。
そこそこ美味。
■ 8月25日
2期作目の残りを収穫。
プランター左側「市販の種」からはこれだけ。
プランター右側「収穫した種」からはこれだけ。
1期作目と同様、2期作目も1株ずつ残した。
こちらが「石の輪のゾーン２」の「市販の種」からの収穫分。
左上がプランターの「市販の種」。右上が同じく「収穫した種」の収穫物。
左下が「石の輪のゾーン２」の「市販の種」。右下が同じく「収穫した種」の収穫物。
プランターのほうが「石の輪のゾーン２」よりも根が立派で（葉は逆）、「市販の種」のほうが「収穫した種」よりも育ちがよく収量が多い。
2期作目は未熟な根が目に付く。
「石の輪のゾーン２」はこれで収穫終了。小さすぎて残した株は、このまま放置。
■ 8月26日
「焼きラディッシュ」に再挑戦。
今度はバターとポン酢に加え砂糖も混ぜた。これが大失敗。
砂糖の甘さがラディッシュの ほのかな甘みを台無しにした。
葉も混ぜてみたが、育ちすぎで食感が悪くなった。
■ 9月『3期作目は秋蒔き』
■ 9月1日
プランターの空きスペースを利用し、3期作目に挑戦。
左側に蒔く種として、ダイソーの「赤丸20日大根」を新たに購入。
右側用には、ダイソーの「紅白はつか大根」の種を購入。
上が「赤丸20日大根」で、下が「紅白はつか大根」の種。
「紅白はつか大根」の種は、1粒のサイズが かなり小さい。
■ 9月4日
3日後。
3期作目が発芽。
試しに、初期育成用の「ポリポット（種苗育成ポット・ビニールポット・プラスチックポットなどとも呼称）」にも蒔いておいた。
室内栽培のためか成長が早い。
■ 9月10日
6日後。
元気に育つ3期作目。
■ 9月12日
プランター「収穫した種」で残した1期作目の1株が、花期にはいった。
■ 9月18日
6日後。
台風（温帯低気圧？）の通過に耐えた。
毛虫が大量発生中。
手作業で念入りに駆除。
■ 9月26日
3期作目「赤丸20日大根」は、ぼちぼち成長中。
いっぽう、3期作目「紅白はつか大根」は、ほぼ枯れた。
■ 10月『意外と しぶとい』
■ 10月3日
種蒔きから140日目（2期作目は89日目・3期作目は32日目）。
残した1期作目（プランター2株・「石の輪のゾーン」1株）が、続々と種を結ぶ。
枯れた種から適宜収穫。
■ 10月7日
「収穫した種」1期作目が、いまだに花期を続けている。
残した2期作目の2株は、成長が止まった。
■ 10月10日
父が「石の輪のゾーン」に残した1期作目を、勝手に抜いた。
強制終了だ。
「石の輪のゾーン２」は放置中。
2期作目「市販の種」と「収穫した種」が、ともに しぶとく生き残る。
■ 10月12日
ポリポットの3期作目（便宜上の呼称）は、育ち具合が ばらばら。
■ 10月17日
大型の温帯低気圧が去った。
プランターは物置に退避し無事。
■ 10月20日
北海道は冬間近。
そのわりに、意外と元気。
■ 11月『驚く生命力と耐寒性』
■ 11月1日
種蒔きから168日目（2期作目は117日目・3期作目は60日目）。
プランター「収穫した種」1期作目が、いまだに花期。
種も続々。
3期作目の「赤丸20日大根」は、成長が止まった。
3期作目「紅白はつか大根」は、これだけ生き残った。
■ 11月9日
昨日、今シーズンの初雪が降った。
プランターは物置へと退避。
■ 11月12日
3日後。
■ 11月26日
2週間後。
雪は溶けたり積もったり。
もう種は成熟しなそう。
「石の輪のゾーン２」は意外なほど元気。
驚く生命力と耐寒性だ。
■ 12月『種収穫・ほぼ終了』
■ 12月2日
種蒔きから200日目（2期作目は149日目・3期作目は92日目）。
積雪のため、プランターは玄関の風除室内へ退避中。
未収穫の種がまだこんなに。
「石の輪のゾーン２」は完全に雪に埋もれた。
強制終了。
■ 12月28日
26日後。
ほぼ枯死状態。
種の成熟も望めそうにない。
室内栽培のポリポット3期作目は、一応元気。
だが、これ以上育たなかった。
ちなみに翌年の3月現在、いくらか葉を枯らしたが、いまだに生き続けている。
後日追記：4月に枯れました（笑）。
■ 12月30日
これが今年回収できた種の房。
開いて種収穫。
この種を、2014年シーズンへと繋ごう。
●2013年まとめ
○2年目の「ラディッシュ」栽培も、ほぼつつがなく終了した。
○ただ、根にしても種にしても、収穫までに時間がかかりすぎた。
○なかなか育ってくれないのだ。
○根の初収穫は、種蒔きから51日目だ。
○20日大根なのに。
○2.5倍もの時間がかかった。
○そのせいか、味は苦みが強かった。
○小さいわりには、薹立ちしたような味と食感だ。
○それでも、調理したら十分喰える。
○「甘酢漬け」と「焼きラディッシュ」であれば、前者がお奨め。
○さっぱり味とコリコリとした食感がいい「甘酢漬け」とくらべ、「焼きラディッシュ」ではラディッシュ本来の味を生かせなかった。
○調理の腕次第だが。
○葉も根も早めに食べたほうが美味い。
○葉は新芽の状態なら美味い。
○我が家の「スッポンモドキ」も、成長した葉は残しがちだった。
○グルメなカメちゃんだからさ。
○なぜこんなに成長が遅かったのか。
○初挑戦の2012年でも、34日で喰えたのに。
○その1で“今年は「どんどん収穫」しよう”と記していたが、果たせなかった。
○気候のせいだろうか。
○初挑戦時の反省を生かし、頻繁に間引いたのに。
○用土が新品ではなかった（ヤグルマギク栽培のお下がり）のが影響したか。
○ダイソーの「古い土の再生材」を混入したのだが。
○今年は月1でダイソーの有機肥料を追肥し、一緒にダイソーの有機石灰も撒いた。
○しかし、特になにもしなかった昨年のほうが育ちがいい。
○今年は栄養過多だったのかも。
○あと私の園芸はダイソー商品に頼りすぎ。
○2年の栽培で得たコツは「適度に間引く」「水やりを小まめに」「早めに収穫（葉と根）」。
○種を収穫する場合、成熟するまでに時間がかかるため、早めに育てあげる必要がある。
○多めに間引いたり保温したりして。
○北海道の秋の寒さが、種の成熟を妨げるのか。
○種の収穫を目指すなら、春蒔き分が限界のようだ。
○食べるだけなら、夏蒔きもいいが。
○昨年同様、特に3期作目は蛇足だった。
○ダイソーの「市販の種」と、それを栽培した子世代「収穫した種」との違いについて。
○使用期限切れにもかかわらず、「市販の種」のほうが発芽率が高かった。
○成長速度・サイズともに「市販の種」に軍配が上がった。
○「収穫した種」は成長が遅い、というか悪い。
○なので2014年は、種を収穫しなくてもいいかもしれない。
○種蒔きから枯死までがコンセプトだが。
○収穫した種を翌年蒔かなきゃいいのか。
○無駄だが。
○「石の輪のゾーン」と「石の輪のゾーン２」は、植え替えのダメージのせいか、さらに成長が遅れた。
○2014年度は「市販の種」のみで、プランター栽培に集中したい。
○忘れてなければ。
○「収穫した種」は、せいぜい比較用としての栽培にしよう。
↓以下、これまでの栽培やネットなどで得た知識。
○種は、徒長（伸びすぎ）を防ぐため、浅めに埋める（1cmほど）。
○株間は4,5cm。
○発芽後は早めに間引き密集させない。
○摘みたての新芽は美味。
○カイワレダイコンと同じ味。
○土や葉が乾かぬよう、できるだけ頻繁に水やりすること。
○真夏は蒔き時ではない。
○夏栽培では、葉ばかりが茂り根が育たない。
○栄養過多でも徒長して根が育たない。
○追肥は間引き後にごく少量でOK。
○葉も根も成長しすぎると不味くなる。
○20日大根だけに、20日ほどで食べるのがベストらしい。
○今年は20日では発育不十分だった。
○普通は30日ほどで収穫できる。
○このラディッシュは、野菜とは思えないほど逞しい。
○多少日当たりが悪くても、たとえ茎が折れても育つ。
○驚くほどの耐寒性だし。
○ただ「赤丸20日大根」と違い、「紅白はつか大根」は寒さですぐ枯れた。
○ラディッシュ栽培のコツは「適度に間引く」「水やりを小まめに」「早めに収穫（葉と根）」。
○「甘酢漬け」レシピ：きざんだラディッシュを、多めの砂糖と塩少々を加えた食酢に漬し、冷蔵庫で ひと晩冷やして完成。
○「焼きラディッシュ」レシピ：少量の油を引いたフライパンで、きざんだラディッシュを弱火で焼き、火を止めバターとポン酢で味付けし、再び弱火で水分を飛ばし完成。
↑以上。
○これまでの経験と知識を生かし、3年目のラディッシュ栽培に挑戦したい。
○なんのために。
○だって楽しいし。
○アクセスも多いしね！
＞ 2014年版「ラディッシュ（二十日大根）テキトー栽培記」へ続く！
- 『「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記2012』総集編
- ■ 種蒔きから根の収穫・花期・種の収穫まで！「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記 その14（まとめ）
- 『「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記2013』記事一覧
- ■ 2年目の挑戦！「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記2013 その1（5月）
- ■ 40日でも収穫できず！「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記2013 その2（6月）
- ■ 50日でやっと収穫！ 甘酢漬け！「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記2013 その3（7月上旬）
- ■ 花咲く！ 2期作目育つ！ 植え替え！「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記2013 その4（7月中旬下旬）
- ■ 真夏の栽培！ 種結ぶ！ カメムシ発生！「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記2013 その5（8月前半）
- ■ 2期作目収穫！ 焼きラディッシュ！「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記2013 その6（8月後半）
- ■ 3期作目は秋蒔き！「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記2013 その7（9月前半）
- ■ 3期作目「紅白はつか大根」ほぼ枯れる！「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記2013 その8（9月後半）
- ■ 意外と しぶとい！「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記2013 その9（10月）
- ■ 驚く生命力と耐寒性！「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記2013 その10（11月）
- ■ 種収穫、暫定終了！「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記2013 その11（12月）
- ■ 種蒔き・葉と根の収穫・花期・種の収穫・枯死！「ラディッシュ（赤丸20日大根）」テキトー栽培記2013 その12（総集編）（このページです）
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