秋の「パクチー（コリアンダー）」栽培

2年目のパクチー栽培。

この9月で、今シーズンの栽培4ヶ月目。

もう秋なので、早めに終わらせたい。

以下、現状まとめ。

栽培地は北海道某所（札幌圏）。

プランターを中央で区切り、2種類の種を蒔いた。

プランター左が、昨年使い切れなかった「新品の種」。

プランター右が、昨年の栽培で「収穫した種」。

どちらの種も、株式会社サカタのタネ「パクチー（コリアンダー）」由来で、2列に すじ蒔き（条播）してある。

「新品の種」のほうが成長が早く、発芽率も高かった。

累代栽培は避けるのが無難か。

現在は、茎が倒れたり折れたりして、左右で混ざり合った。

葉は すべて消え、あとは種の収穫待ち。

まとめは以上。

秋 真っ盛り。

すでに枯れかけなので、早いうちに終わらせたい。

他にも たくさん育てているし。

なので このページで終了としたい。

残る栽培の過程を、いっきにご覧いただこう。

いっきといっても、そこそこ冗長だが。

この栽培記は いつもそうだ。

なので我慢してご覧ください。

読者様に我慢を強いるサイトも珍しい。

2シーズン目の栽培を振り返って

2年目のパクチー栽培も、つつがなく終わらせることができた。

石灰を しっかり撒き、強い日射しを避ければ、あとは通常の水やりで簡単に育つ。

葉は ほとんど食べなかったが。

そもそも私は、あの独特の臭気が苦手なのだ。

ただ「生の実」なら利用できるとわかった。

料理アニメ「食戟のソーマ」で、スパイスの利用法の多様さを解説するシーンがあった。

その一例で「パクチー（生の葉）」「ホール（種そのまま）」「パウダー（種を粉に）」「生の実」が、コリアンダーの利用法として挙げられていたのだ。

生の実も使えるとは知らなかった。

以前 調べたら「完熟していない未熟な種は強烈な香りで使用に適しません」との情報があったので。

それが試すと、なかなかよかった。

スパイスとして少量使うなら、爽やかな香りで好ましく感じる。

ホールだと皮が厚いし、パウダーにするのは手間で道具も要る（丁寧に摺り下ろさないと皮が残る）。

生の葉は当然 苦手。

しかし生の実だと、カメムシのような臭気が薄く、皮も新鮮なので気にならない。

手軽に水洗いでき、乾燥も不要で、スパイスとして利用しやすい。

肉料理の臭み消しには好適だろう。

これが、パクチー嫌いな私、唯一の利用法だと思う（もしくは自分で育てずパウダースパイスを買うか）。

私同様「パクチーは ちょっと……」という人には、生の実での利用がお薦めだ。

それでは、2015年度版パクチーのテキトー栽培記は「その5（総集編）」へと続きます。

この1シーズンの まとめです。

来シーズンの栽培予定はないので、次が最後のパクチー栽培記となります。

なので必ずご覧ください。

昨年のパクチーの栽培記は、かなり多くのアクセスを稼いだ。

なので今年も続けたのだが、さほど結果は奮っていない。

そもそも食べる気がないので、栽培を続ける意味が薄かったのだ。

アクセス目当てに栽培するなんて、私は悪い栽培主だな。

それが奮わないアクセスに跳ね返った。

人生とは そんなものだ。

栽培もサイト運営も、人生の なんたるかを大いに示唆する。

無駄に人生に繋げ、深い文章を装ってみました。

そして失敗と。

浅い人間性を露呈し また次回！